1071 Documentaire (s) Adulte (s)

Guide culturel qui présente l'Autriche, l'essentiel pour préparer son voyage, des descriptions de circuits autour de Vienne, du Tyrol ou encore dans la vallée du Danube, des pages pour comprendre le pays grâce à des éléments d'histoire et de civilisation, et un carnet pratique sur les transports, la langue, les commerces.

Chroniqueuse dans l'émission télévisée William à midi, C. Ithurbide propose plus de trente escapades à travers l'Hexagone sélectionnées pour offrir un dépaysement devenu difficile suite à la pandémie et à la fermeture des frontières. Pour chaque destination, une présentation de la région, des idées de visites et d'activités ainsi que des adresses et des bons plans. Electre 2021

Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales. Electre 2020

Retrouvez, au début, les produits phares de cette cuisine asiatique, puis, plongez dans les saveurs thaïes grâce aux recettes proposées

Une découverte de cent hauts lieux de spiritualité à travers le monde, des pierres levées de Carnac aux temples de Bali en passant par les chutes d'Iguaçu et les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. L'histoire, les mythes, les légendes, les croyances et les superstitions associés à ces sites sont présentés. Electre 2022

L'enquête qui lève le voile sur l'arrestation d'Anne FrankPlus de trente millions de personnes ont lu le Journal d'Anne Frank, cette jeune fille de treize ans qui se cacha avec sa famille à Amsterdam durant la Seconde guerre mondiale avant d'être dénoncée et déportée dans les camps de la mort.Les hypothèses sur l'identité de l'informateur ou de l'informatrice qui révéla sa cachette aux SS ont été aussi nombreuses que peu concluantes - y compris celles émises par les deux enquêtes policières consacrées à l'affaire, en 1947 puis en 1963. Soixante-dix ans après les faits, une équipe internationale s'est donné pour mission de découvrir la vérité. Scientifiques, historiens, policiers ont reconstitué, minute par minute, les semaines précédant l'arrestation des Frank, à l'aide de milliers de pages d'archives, de l'intelligence artificielle, de tests ADN et d'interviews de témoins directs ou indirects. D'une trentaine de scénarios possibles, ils n'en retiendront finalement qu'un seul, sans précédent.Au-delà de la restitution d'un travail analytique et historique titanesque, Rosemary Sullivan brosse le portrait saisissant d'un Amsterdam au coeur de l'Occupation.Traduit de l'anglais (Canada) par Samuel Todd et Carole Delporte. Rosemary Sullivan est l'autrice d'une quinzaine d'ouvrages, dont La fille de Staline, traduit en vingt-trois langues, qui a remporté le prestigieux prix Plutarque de la meilleure biographie en 2016 et La villa Air-Bel, récompensé par la Société canadienne Yad Vashem pour l'Histoire de l'Holocauste.

Des recettes savoureuses et originales mêlant toutes sortes de traditions, bretonnes, russes ou anglo-saxonnes, pour faire sauter les crêpes. Electre 2021

Le philosophe Arne Naess a défini le concept d'écologie profonde en 1973, en opposition à une écologie superficielle qui n'aurait pour but que la préservation des ressources en vue du développement des pays riches. Dans ce dialogue avec son complice D. Rothenberg, il revient sur son parcours intellectuel et humain ainsi que sur le sens d'une écologie qui doit s'attacher à l'ensemble du vivant.

Le 14 mars 2021, sept femmes et huit hommes sont entrés dans la grotte de Lombrives afin de mener une grande expérience cognitive. Ces chercheurs sont restés confinés sous terre pendant quarante jours, sans accès au soleil ni repères temporels, afin d'étudier la capacité du cerveau à recréer une nouvelle synchronisation fonctionnelle fondée sur les rythmes biologiques. Electre 2022

La mine d'or de Salsigne dans l'Aude, fermée en 2004, a procuré emploi et dynamisme à toute une région. En 2018, les inondations qui frappent la vallée de l'Orbiel mettent au jour de l'arsenic, du plomb et de l'aluminium enfouis pendant des années et déversés sur les champs, empoisonnant les hommes et les cultures. L'auteure a enquêté sur ce scandale industriel. Electre 2022

Un guide pour réaliser soi-même ses crèmes glacées, avec des informations sur les ingrédients et les sorbetières. De nombreuses recettes avec des textures variées : sans lactose, vegan ou encore sans sucre ajouté ; milk-shakes, smoothies ou granités. Avec des préparations réalisables sans sorbetière. Electre 2021